Pargo al horno con patatas panaderas
Paso a paso
- 1
Primero hacemos las patatas panaderas. Las cortamos en rodajas y las freímos a fuego suave unos 10 minutos. Las colocamos en una fuente de horno y repartimos por encima la cebolla cortada en juliana. Lo salamos.
- 2
Limpiamos bien el pargo. Le hacemos unos cortes en los que introducimos unas rodajas de limón. Le untamos con aove. Lo salpimentamos y ponemos sobre las patatas.
- 3
Le cubrimos con papel de aluminio y lo metemos al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- 4
Pasados los 20 minutos le añadimos el vino blanco y lo dejamos 5 minutos más. Tras esto lo volvemos a sacar, le quitamos el papel de aluminio y le echamos por encima un refrito de ajos.
- 5
Subimos el horno a 220 grados y lo dejamos otros 5 minutos más.
- 6
Lo sacamos y a comer. 🤪
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