Milanesas de cerdo con rebozado de avellanas y orégano
Este plato lo preparo indistintamente con carne de cerdo, de vaca, de pollo o de pavo. En este caso las hice con cerdo porque tenía en la nevera un lomo que quería aprovechar.
Es muy rico y además nutritivo. Si queremos hacerlo más ligero, se pueden untar los filetes con aceite de oliva y asarlos al horno.
Se puede acompañar con una ensalada, con puré de patatas o con pasta cocida y luego rehogada en manatequilla.
Milanesas de cerdo con rebozado de avellanas y orégano
Este plato lo preparo indistintamente con carne de cerdo, de vaca, de pollo o de pavo. En este caso las hice con cerdo porque tenía en la nevera un lomo que quería aprovechar.
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Se puede acompañar con una ensalada, con puré de patatas o con pasta cocida y luego rehogada en manatequilla.
Paso a paso
- 1
En un plato poner el huevo y la leche.
- 2
En otro plato hondo poner la harina, el pan rallado y las avellanas.Salpimentar los filetes y pasarlos primero por el huevo y luego por la mezcla de pan, harina y avellanas.
- 3
Calentar aceite de oliva virgen en una sartén y freír las milanesas. Escurrir con papel de cocina.
- 4
En un cuenco grande poner las hojas de lechuga y condimentar a gusto.
- 5
Servir el pescado acompañado con la ensalada variada.
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