Mezcla la manteca con el azúcar hasta lograr una crema

Agregarle la esencia, ralladura y las yemas

En un bowl aparte tener mezclado la harina y el almidón

Agregar a la mezcla de las yemas la harina y almidón

Unir con una cuchara o cornet hasta lograr una masa, llevar a heladera 30 min

Enharinar la mesada y estirar la masa, y con un cortador o un vaso chico hacer las tapitas

Llevar a horno bajo por 25 min, a mí me gustan que queden blanquitos pero eso es opcional

Sacar y rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado