Caldo casero de pollo
Este caldo resulta delicioso para utilizar en sopas, cremas, salsas o cualquier otra preparación que lleve caldo casero de pollo.
Es conveniente hacer mucha cantidad y luego guardarlos en botes cerrados herméticamente y reservarlos en el congelador.
De esta forma siempre tendremos caldo casero de pollo.
Caldo casero de pollo
Este caldo resulta delicioso para utilizar en sopas, cremas, salsas o cualquier otra preparación que lleve caldo casero de pollo.
Es conveniente hacer mucha cantidad y luego guardarlos en botes cerrados herméticamente y reservarlos en el congelador.
De esta forma siempre tendremos caldo casero de pollo.
Paso a paso
- 1
Lavar el puerro y trocearlo. Cepillar y raspar la zanahoria. Lavar bien todos los vegetales. Colocar el pollo en una olla grande con agua y sal y dejar que hierva.
- 2
Espumar hasta retirar todo lo que suba a la superficie del caldo. Una vez hecho esto, agregar todas las verduras y el laurel.
- 3
Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora.
- 4
Colar.
- 5
Dejar enfriar y quitar la grasa que se forma en la superficie si la hubiera. Guardar en frascos. Cerrar herméticamente y congelar.
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