Corazones de alcachofas rellenos
Es una receta vegetariana porque me faltaba leche para la bechamel y he hecho una receta de aprovechamiento.
Corazones de alcachofas rellenos
Es una receta vegetariana porque me faltaba leche para la bechamel y he hecho una receta de aprovechamiento.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir una cacerola de agua con el cubo de caldo. Añadir los corazones y dejar cocer 8 a 10 minutos. Retirar del caldo.
- 2
Con una otra cacerola, poner la mantequilla a derretir y añadir la harina para hacer un roux. Cocer algunos minutos y añadir cucharón a cucharón el caldo para hacer como una bechamel. Cuando tiene la consistencia cremosa, añadir el queso rallado y salpimentar.
- 3
Horno precalentado a 160 grados.
- 4
Dentro un plato para el horno, disponer los corazones de alcachofas, rellenarlos con la salsa y poner al horno de 15 a 20 minutos. En una sartén dorar las semillas, espolvorear sobre los corazones.
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