Ponemos en una sartén a sofreír la Pechuga de pollo a tiràs y el calamar a tiràs, retiramos, ahora pochamos todas las verduras y el ajo, añadimos el pollo, el calamar y el tomate, dos vueltas, ahora el arroz y el agua, lo cocemos todo 5 minutos

Mientras cogemos los pimientos grande abrimos por arriba, limpiamos de pepitas y guardamos la parte del rabillo para después poder cerrarlo, rellenamos con una cuchara pequeña, dejando un par de dedos pues después el arroz se hincha, ponemos la tapa del Pimiento, lo envolvemos en papel de aluminio y al horno 180 grados 1, 45 minutos