Chilaquiles rojos con huevo para mamá

Name: Chilaquiles rojos con huevo para mamá
Yield: 1 persona
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 lata salsa para enchiladas; 100 gramos totopos; al gusto epazote fresco o seco; al gusto cilantro fresco; al gusto crema; al gusto queso Cotija; 1 huevo

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Espero que nadie me mate por esto pero entrando en modo día de las madres me puse a pensar en un desayuno que me encante y que mi marido se anime a hacer. Entonces pensé en los chilaquiles pero de la manera más sencilla con todo comprado 😅🙈. Quizás así entiendan mi indirecta 🤪 #lomejorparamamá

Chilaquiles rojos con huevo para mamá

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

1 persona

1/2 latasalsa para enchiladas
100 gramostotopos
al gustoepazote fresco o seco
al gustocilantro fresco
al gustocrema
al gustoqueso Cotija
1huevo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Calentamos la salsa para enchiladas y agregamos cilantro y epazote fresco al gusto. Reservamos.
2

Colocamos un poquito de aceite en un sartén de preferencia ante adherente y calentamos. Rompemos el huevo y bajamos el fuego a mínimo. Para que la clara termine de cocerse y la yema quede líquida lo tapamos unos segundos con la tapa del sartén.
3

Colocamos los totopos en la salsa y calentamos un minuto.
4

Servimos los que estamos con la salsa y agregamos la crema, el queso y el huevo.
5

Llevar el desayuno a mamá en lo posible a la cama 🤣.