Lubina encebollada al orégano con patatas al aceite de uva
Este pescado se hace muy rápido y se cocina también en unos minutos. Es nutritivo y muy sano ya que su preparación es muy natural y también su cocción.
Se puede preparar con lubina o cualquier otro pescado de tamaño pequeño.
Lubina encebollada al orégano con patatas al aceite de uva
Este pescado se hace muy rápido y se cocina también en unos minutos. Es nutritivo y muy sano ya que su preparación es muy natural y también su cocción.
Se puede preparar con lubina o cualquier otro pescado de tamaño pequeño.
Paso a paso
- 1
Pedimos a nuestro pescadero que nos limpie bien el pescado por dentro y por fuera, luego lavar bien y secar con papel de cocina. Salpimentar y reservar.
- 2
Pelar y cortar la cebolla en medias lunas finas. Lavar el puerro dejando parte de lo verde y cortarlo en rodajas.
- 3
Aceitar una fuente de horno y colocar las verduras.
- 4
Encima poner el pescado. Espolvorear con abundante orégano y verter un chorretón de aceite y el vino blanco.
- 5
Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 20´ o 25´, según el tamaño del pescado.
- 6
Mientras se hace el pescado pelar y trocear las patatas. Cocerlas en poco agua con sal, la hoja de laurel y un chorrito de aceite de uva.
- 7
Cuando las patatas estén medio cocidas colar y añadir a la fuente del pescado. Servir el pescado con las patatas y la cebolla.
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