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Patapizza
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Una foto de Patapizza

Patapizza

Arito Leo
Arito Leo @aritoleo

No sabía ni que existía...ja, ja, ja...Ayer vi este plato en el canal de Sbieta pero ella lo hacía con champiñones por arriba y pensé en hacerlo con pisto y queso. Esta mañana los hice para un contundente desayuno dominguero y han sido un éxito. Se me ocurrió que podrían llamarse "patapizzas" pues es como una pizza pero la masa está hecha a base de patata cocida...y efectivamente en Internet ya aparece ese nombre, como plato de cocina de aprovechamiento, me ha pasado como al personaje de "Cien años de soledad" Jose Arcadio Buendía creyó descubrir que la Tierra era redonda...pero claro, el pobre no tenía Internet para buscar esa información y corroborarlo, así que lo que a él le llevó años desengañarse con la información de Melquiades, a mí me ha llevado minutos Ja, ja, ja... Consejo, yo creo que pide un sabor más intenso, como bacon o atún...pero esta vez lo hemos hecho en formato vegetariano

No sabía ni que existía...ja, ja, ja...Ayer vi este plato en el canal de Sbieta pero ella lo hacía con champiñones por arriba y pensé en hacerlo con pisto y queso. Esta mañana los hice para un contundente desayuno dominguero y han sido un éxito. Se me ocurrió que podrían llamarse "patapizzas" pues es como una pizza pero la masa está hecha a base de patata cocida...y efectivamente en Internet ya aparece ese nombre, como plato de cocina de aprovechamiento, me ha pasado como al personaje de "Cien años de soledad" Jose Arcadio Buendía creyó descubrir que la Tierra era redonda...pero claro, el pobre no tenía Internet para buscar esa información y corroborarlo, así que lo que a él le llevó años desengañarse con la información de Melquiades, a mí me ha llevado minutos Ja, ja, ja... Consejo, yo creo que pide un sabor más intenso, como bacon o atún...pero esta vez lo hemos hecho en formato vegetariano

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Patapizza

Arito Leo
Arito Leo @aritoleo

No sabía ni que existía...ja, ja, ja...Ayer vi este plato en el canal de Sbieta pero ella lo hacía con champiñones por arriba y pensé en hacerlo con pisto y queso. Esta mañana los hice para un contundente desayuno dominguero y han sido un éxito. Se me ocurrió que podrían llamarse "patapizzas" pues es como una pizza pero la masa está hecha a base de patata cocida...y efectivamente en Internet ya aparece ese nombre, como plato de cocina de aprovechamiento, me ha pasado como al personaje de "Cien años de soledad" Jose Arcadio Buendía creyó descubrir que la Tierra era redonda...pero claro, el pobre no tenía Internet para buscar esa información y corroborarlo, así que lo que a él le llevó años desengañarse con la información de Melquiades, a mí me ha llevado minutos Ja, ja, ja... Consejo, yo creo que pide un sabor más intenso, como bacon o atún...pero esta vez lo hemos hecho en formato vegetariano

No sabía ni que existía...ja, ja, ja...Ayer vi este plato en el canal de Sbieta pero ella lo hacía con champiñones por arriba y pensé en hacerlo con pisto y queso. Esta mañana los hice para un contundente desayuno dominguero y han sido un éxito. Se me ocurrió que podrían llamarse "patapizzas" pues es como una pizza pero la masa está hecha a base de patata cocida...y efectivamente en Internet ya aparece ese nombre, como plato de cocina de aprovechamiento, me ha pasado como al personaje de "Cien años de soledad" Jose Arcadio Buendía creyó descubrir que la Tierra era redonda...pero claro, el pobre no tenía Internet para buscar esa información y corroborarlo, así que lo que a él le llevó años desengañarse con la información de Melquiades, a mí me ha llevado minutos Ja, ja, ja... Consejo, yo creo que pide un sabor más intenso, como bacon o atún...pero esta vez lo hemos hecho en formato vegetariano

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Ingredientes

4 raciones
  1. 3-4Patatas medianas
  2. 3huevos
  3. 30 grmantequilla
  4. 1 cucharadaaceite de oliva virgen
  5. Para relleno:
  6. Cebolla
  7. Pimiento
  8. Calabacín
  9. Berenjena
  10. Tomates pera maduros
  11. Sal, aceite, ñora y pimentón
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Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas con la piel. Una vez cocidas y frías (yo las tenía hechas del día anterior) pelarlas y rallarlas en un bol

    Foto del paso 1 de la receta: Patapizza
    Foto del paso 1 de la receta: Patapizza
  2. 2

    Mientras se puede preparar el relleno, como más os guste. En mi caso un pisto de verduras como dije

    Foto del paso 2 de la receta: Patapizza
  3. 3

    A la patata rallada añadir tres yemas, sal y pimienta, la mantequilla y el aceite. Mezclar todo bien hasta obtener masa homogénea

    Foto del paso 3 de la receta: Patapizza
  4. 4

    Hacer cuatro bolas grandes y entre un papel de hornear doblado a la mitad, aplastar con un plato, debe quedar de buen grosor. Emparejar los bordes y volver a aplastar con la base de un vaso ancho para dejar una huella en medio

    Foto del paso 4 de la receta: Patapizza
    Foto del paso 4 de la receta: Patapizza
    Foto del paso 4 de la receta: Patapizza
  5. 5

    Precalentar el horno a 200 ºC, se puede empezar a calentar antes de preparar la masa. Rellenar cada base de patata con el preparado, en mi caso el pisto de verduras. Cubrir con queso rallado, yo añadí un poco de la clara sobrante por encima

    Foto del paso 5 de la receta: Patapizza
    Foto del paso 5 de la receta: Patapizza
  6. 6

    Hornear, con calor arriba y abajo, hasta que se doren y queden bien gratinados. Dejar templar antes de servir y a disfrutar de este bocado sencillo y rico

    Foto del paso 6 de la receta: Patapizza
    Foto del paso 6 de la receta: Patapizza
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arito Leo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/12486117
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Arito Leo
Arito Leo @aritoleo
domingo, 10 de mayo de 2020 a las 12:31 PM
Aparte de otras aficiones como el dibujo y las plantas, la cocina siempre me ha apasionado (cocino desde niña) me gusta conocer nuevos sabores y platos de otras latitudes y experimentar y ser creativa.También en Instagram https://www.instagram.com/invites/contact/?i=7s7sdntnp0gc&utm_content=fyhjd65
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