En un bowl colocamos la harina y el azúcar y la integramos con la mantequilla a temperatura ambiente.

Posteriormente agregamos la vainilla, la yema de huevo y añadimos agua poco a poco y vamos integrando. Hay que tener cuidado de no pasar la cantidad de agua.

Vamos amasando y si vemos que hace falta agua le agregamos poco a poco. Hasta que obtengamos una masa homogénea y suave.

Dejamos reposar por media hora antes de utilizar.