Cocinar las lentejas para ablandarlas, previamente puestas en remojo por lo menos 4 hs. antes. Apagar el fuego, colar y reservar.

Rehogar la cebolla, la zanahoria rallada, el pimiento cortadito y la cebolla de verdeo.

Procesar las lentejas con las verduras sofritas 2 huevos y la harina o avena. Condimentamos a gusto.

Precalentar la plancha y con la pasta que procesamos le damos forma y la cocinamos. Se le puede agregar queso antes de retirarlas del fuego y acompañarla con ensalada, puré o lo que más te guste.