Hotcakes de avena y mango

Name: Hotcakes de avena y mango
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 huevo; 1 taza leche; 1/2 cucharada polvo para hornear; 1/2 taza harina de trigo; 1 taza avena; 1 cucharada vainilla; 1 cucharada canela; al gusto mantequilla; 1 mango

ily Jazmyn @ilycook

Nuevo León

Hotcakes de avena y mango

Guardada

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Ingredientes

20 minutos.

4 personas

1huevo
1 tazaleche
1/2 cucharadapolvo para hornear
1/2 tazaharina de trigo
1 tazaavena
1 cucharadavainilla
1 cucharadacanela
al gustomantequilla
1mango

Guardada

Paso a paso

20 minutos.

1

Corta y pela el mango para licuarlo.
2

Bate 1 taza de leche con 1 huevo.
3

Agrega la pulpa de mango y mézclalos.
4

Incorpora 1 cucharada de canela (lo sustituí por el azúcar) y una cucharada de vainilla.
5

Incorpora en la licuadora la mezcla añadiéndole 1 taza de avena.
6

Revuelve media taza de harina de trigo con media cucharada de polvo para hornear.
7

Ve incorporando la harina de poco en poco a la mezcla.
8

Pon suficiente mantequilla a un sartén para que sea sencillo de voltearlos y dora tus hotcakes.
9

Cuidado a la hora de dorarlos, suelen ser muy grumosos y hay que esperar a que enfríen para tomar su textura