La preparación la he hecho en Thermomix pero se puede hacer en cualquier robot o batidora que tengo un poco de potencia. Pelar y descorazonar las manzanas, tirarlas en cuartos en el vaso

Añadir todos los ingredientes menos el aceite y triturar 1 min a velocidad progresiva 6-10

Bajar restos y volver a triturar velocidad progresiva 7-10 durante 30 segundos

Poner agua en el bocal girarlo, programar velocidad 5 sin tiempo e ir tirando el aceite encima de la tapa para emulsionarlo. Al cabo de un par de minutos ya tendremos nuestro gazpacho hecho!!