Cordón blue de pollo
Preparé mi versión de cordón blue de pollo para satisfacer un antojo.
En esta oportunidad lo acompañé con pasta a la Nápoles, pero con puré va de maravilla.
#QuédateEnCasa
#DelantalDorado
Cordón blue de pollo
Preparé mi versión de cordón blue de pollo para satisfacer un antojo.
En esta oportunidad lo acompañé con pasta a la Nápoles, pero con puré va de maravilla.
#QuédateEnCasa
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se cortan transversalmente las pechugas. Se les pone papel film y se golpean con el martillo de cocina o se les pasa un rodillo. Esto con la finalidad de adelgazar la carne del pollo. Se condimenta y se reserva
- 2
Se baten los huevos. Se les agrega una pisca de sal. Se coloca el pan rallado en un plato hondo.
- 3
Se le agrega jamón y queso a cada pechuga. Se enrolla y se amarra con un pabilo (cordón) en mi caso, lo sellé con mondadientes que retiraré antes de servir
- 4
Se pasa por el pan, luego por el huevo y nuevamente por el pan
- 5
Se fríe en aceite caliente. Se escurre en papel absorbente y se puede servir con alguna salsa si se desea. Recuerde retirar el amarre o los palillos. Buen provecho
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