Se pone a cocer el maíz con el agua y una cabeza de ajo hasta que reviente el grano.

Después asar los jitomates, quitar la cáscara y moler junto con los chiles previamente cocidos.

Después agregar esta mezcla al maíz, hervir por 15 minutos y añadir los champiñones y setas ya lavados y cortados.

Agregar la sal y hervir por otros 10 minutos y apagar.

Se sirve con cebolla picada, rábanos, lechuga, limón y picante.