Agregamos el aceite para freír por 3 minutos la cebolla, el chile, los ajos, el apio, con el achiote, la mantequilla, a fuego medio junto con los camarones y el consomé, luego cocinamos por 15 minutos con la olla tapada transcurrido el tiempo agregamos el arroz mezclamos bien y por último agregamos el cilantro, y listo para servir.