En primer lugar en una olla con abundante agua echamos el laurel y un chorrito de aceite de oliva, cuando rompa a hervir metemos los tallarines y dejamos que cuezan 10 minutos.

Mientras en una sartén la ponemos al fuego y echamos otro chorrito de aceite de oliva y mientras se va calentando cortamos en tiras los pimientos y la cebolla. En cuanto el aceite esté caliente añadimos. Lo dejamos hacerle a fuego lento.

Cuando los tallarines estén hechos les escurrimos y seguidamente se los añadimos a la verdura y les removemos para que los tallarines cojan el sabor de la verdura.

Por último agregamos un buen chorro de salsa de soja, removemos bien para que los ingredientes cojan bien el sabor, cuando la salsa este integrada el plato está listo para servir.