CREMA DE PARCHITA: En un bowl colocamos la leche condensada, el zumo de limon y mezclamos muy bien para luego agregar poco a poco el concentrado de parchita. dejamos reposar 10 minutos aproximadamente para que espese!!! Con esta crema rellenamos nuestras tartaletas. Levamos al horno 8 minutos a 150°C. Podemos decorar con merengue suizo. Refrigeramos una hora y disfrutamos.

COULIS DE PARCHITA: Para darle más intensidad al sabor de parchita de nuestro pie, podemos preparar este maravilloso y fácil coulis. Llevamos todos los ingredientes a una olla, hasta que reduzca un poco, las semillas son opcionales, a mi m encanta usarla en mis preparaciones. Una forma de saber cuando esta listo es que al remover con nuestra cuchara de madera o espatula se vea el fondo de la olla. No dejemos espesar demasiado, ya que cuando se enfria el toma mayor consistencia.