Pollo asado con orégano y limón
Muy sencillo de hacer, este pollo queda de primera. Debemos quitar bien la grasa pero dejando la piel que luego quedará bien crujiente al asarlo.
Se puede acompañar con patatas, pero yo he preferido hacerlo con arroz salvaje porque me parece más adecuado.
Pollo asado con orégano y limón
Muy sencillo de hacer, este pollo queda de primera. Debemos quitar bien la grasa pero dejando la piel que luego quedará bien crujiente al asarlo.
Se puede acompañar con patatas, pero yo he preferido hacerlo con arroz salvaje porque me parece más adecuado.
Paso a paso
- 1
Macerar los trozos de pollo con el zumo de la lima, la ginebra, orégano, sal, pimienta y laurel troceado durante 24 hs. Guardar en la nevera.
- 2
Al día siguiente poner en una fuente de cristal para horno los trozos de pollo con la piel hacia abajo. Llevar a horno bien caliente hasta que se dore.
- 3
Mientras se asa el pollo cocer el arroz según se indique en el paquete.
- 4
Retirar y bañar con el líquido de maceración y asar hasta que esté bien dorado por fuera y cocido por dentro.
- 5
Servir acompañado del arroz.
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