En un recipiente echamos el ajo picado, la sal y el perejil y batimos. Como consejo, si no quieres que el Ali oli te repita más de lo que lo va a hacer, quítale la parte central al ajo.

Echamos los huevos y batimos.

Una vez batido el huevo con el ajo y el perejil, incorporamos muy lentamente el aceite de girasol, sin dejar, en ningún momento, de batir.