En un recipiente ponemos el arroz, el huevo, la leche y el queso seco molido (a tu gusto, recuerda no usar sal ya que el queso suele ser salado) agregamos poquita pimiento

Ya mezclado todo bien, vamos formando bolitas, y le vamos dando forma de tortitas y a freír en aceite muy caliente, freír 3 minutos aproximadamente por lado, o hasta que estén bien doraditas

Escurrimos en papel absorbente y servimos acompañadas de un guacamole o ensalada de lechuga