Guiso de acelga con crema
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica la cebolla en cubos pequeños y se sofríe. Se incorpora la carne molida descongelada y se cocina 10 min aprox
- 2
Mientras se cocina el sofrito, se debe lavar la acelga y quitar los tallos (dejar sólo las hojas). Se pican un poco las hojas. Guardo y pico los tallos para hacer en otra ocasión “pejerreyes falsos”
- 3
Se integra directamente las hojas picadas al pino con carne molida y cebolla, para que se cuezan con el calor y vapor del sartén y reduzcan su volumen
- 4
Ir mezclando de a poco la acelga con el pino, para que se mezclen sabores y se cuezan en forma pareja. Esperar reduzca el volumen de las hojas
- 5
Finalmente se aliña con sal y condimentos (opcional) y se integra la crema espesa. Se espera hierva y quite el sabor “dulce” que tiene naturalmente
- 6
Se sirve con papas doradas, arroz, etc.
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