Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina, la levadura, y el azúcar vamos agregando el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Luego agregamos el aceite y la sal y integramos todo muy bien. Amasamos durante unos 10 minutos, hasta que notes que esta elástica y bien homogénea.
- 2
Dejar descansar la masa por 1 hora en un lugar cálido, pasado este tiempo la masa doblo su volumen. Desgasificamos la masa y la estiramos sobre una asadera aceitada con la ayuda de los dedos.
- 3
Con la yema de los dedos hacemos unos huecos en la masa. Esparcimos un poco de sal gruesa, el romero, colocamos los tomates en los huecos y untamos con el aceite. Precalentar el horno a 250 grados.
- 4
Luego llevar a horno 200 grados por 30 minutos. Queda una masa esponjosa, con aire en su interior y muy sabrosa.
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