Dados de pollo con chutney de mango
Si te gusta la comida india, la salsa es una pasada
Dados de pollo con chutney de mango
Si te gusta la comida india, la salsa es una pasada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la pechuga de pollo en dados, y añadimos un poco ajo, perejil y sal al gusto. Reservamos en la nevera
- 2
Cortamos la cebolla y ponemos al fuego con una gotita de aceite y una pizca de sal, y dejamos dorar. Yo uso aceite en spray
- 3
Deshuesamos el dátil y lo trituramos con una cucharada de agua
- 4
Añadimos la pasta de dátil a la cebolla y rehogamos unos 5 minutos a fuego medio
- 5
Pelamos el mango y lo cortamos en dados
- 6
Añadimos el mango a la sartén con la cebolla y el dátil y rehogamos unos 5 minutos, los últimos 3 tapado
- 7
Trituramos un poco las pasas y añadimos el resto de ingredientes y removemos
- 8
Añadimos el resto de ingredientes a la sartén y removemos bien. Rehogamos un poco y añadimos dos cucharadas de agua. A continuación cerramos y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio con la tapa puesta, removiendo de vez en cuando
- 9
Doramos e pollo en la sartén con un poco de aove
- 10
Finalmente montamos el plato y añadimos un poco de perejil encima del pollo. La salsa se puede triturar y dejar como puré, pero a mí me gusta encontrar trozos de vez en cuando
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