Chamorros con puré de papa

Name: Chamorros con puré de papa
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 chamorros por la mitad; al gusto jitomate; al gusto cualquier verdura que tengas en refri; al gusto sal; al gusto pimienta; 1/2 cubo achiote; al gusto tomillo; 3 cucharadas orégano seco (1.5 cucharadas de cada uno); 2 cervezas oscura (si no se tiene 600 mililitros de agua); al gusto frijoles de la olla (cocidos); 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 pimiento amarillo; al gusto aceite de oliva; al gusto limón; 1 kilo papas; al gusto mantequilla

Mauricio De La Peña @cook_1808012

mexico

Una receta súper fácil y que utilizas lo que te va quedando en refrigeración, aparte que te deja hacer otras cosas mientras está lista! #estoprepare

Chamorros con puré de papa

Mauricio De La Peña @cook_1808012

mexico

Una receta súper fácil y que utilizas lo que te va quedando en refrigeración, aparte que te deja hacer otras cosas mientras está lista! #estoprepare

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 raciones

2chamorros por la mitad
al gustojitomate
al gustocualquier verdura que tengas en refri
al gustosal
al gustopimienta
1/2 cuboachiote
al gustotomillo
3 cucharadasorégano seco (1.5 cucharadas de cada uno)
2cervezas oscura (si no se tiene 600 mililitros de agua)
al gustofrijoles de la olla (cocidos)
1pimiento rojo
1pimiento verde
1pimiento amarillo
al gustoaceite de oliva
al gustolimón
1 kilopapas
al gustomantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Moler el jitomate con el tomillo y el orégano y achiote, y verterlo a la olla. Poner los chamorros y agregar la cerveza. Cocinar 1 horas 30 minutos y checar que los chamorro estén suaves y listo.
2

Cocer las papas sin cáscara, y hacer puré. Agregar sal, pimienta al gusto y mucha mantequilla.
3

Ensalada de frijoles: Combinar los frijoles cocidos ya a temperatura ambiente con los tres pimientos en cuadritos ya escalivados y picados. Salpimentar y agregar el aceite de oliva con el limón, todo se revuelve y listo.