Lavense las manos y arrancamos! Poner la manteca y el azúcar en un bowl y batir hasta formar una crema como la de la imágen, a esto lo llaman buttercream

Perfumar nuestra crema con la esencia de vainilla y el limón, seguir batiendo e incorporar los huevos y la yema UNO A UNO, batiendo entre huevo y huevo porsupuesto. Nos va a quedar algo así:

Aparte agregar el polvo de hornear a la harina y tamizar sobre la preparación en tres partes. Mezclar hasta obtener una masa maleable y amasar un poquito sobre una mesada limpia y seca.

Cuando retirás la masa del frío, cortas en 4 partes con film y todo, para trabajar con una parte sin que el resto de la masa pierda refrigeración. Al ser una masa con mucha manteca si no esta fría al momento de manipular se nos "derrite" y es complicado que conserve bien la forma que queremos. Si tenés la formitas, buenísimo, sino hacer bolitas chiquitas y aplastar. Use de "medidor" una tapa de botella de leche para agarrar la misma cantidad de masa y que queden parejas

Reserven un cuarto de masa que en un rato les dejo otra receta! Aplastar las bolitas y poner en una placa y a horno precalentado a 180° aproximadamente 10 minutos o hasta que se doren los bordes (tienen que quedar palidas con leve colorcito en la base y en los bordes) Decorar con chocolates derretidos a baño maría o microondas (de a rondas de 30 seg), nueces y/o almendras picadas, coco rallado o lo que les guste! Dejar en la heladera 20' y a disfrutar✨