Al matambre de cerdo lo condimente con limón condimentos para pizza, ají y provenzal 2 hs antes de hacerlo y lo deje en la heladera

A los chinchulines los corté forma de oreja les puse 4 dientes de ajo y pimienta negra en grano molida con jugo de limón y los dejé en la heladera también 2hs antes

Prendes el fuego pones los chinchulines y con el jugo que te quedó los vas pintando y pones el matambre también los chorizo y la morcilla

Mientras tanto haces una buena salsa para pizza yo puse 2 cebolla grandes un puré de tomate sal y condimentos para pizza

Después cuando el matambre esté bien cocinado de un lado y del otro le pones salsa a gusto y queso cremoso y le rallas un buen queso para rallar arriba dejar que se derrita ya lo podes sacar

Antes no te olvides los chorizo y la morcilla y los chinchulines cuando estén bien secos de un lado los das vuelta y los dejas secar bien también y tendrás un Excelente asado a mí me salió un lujo espero que les guste