Se precalienta el horno a 180 grados centígrados

En una batidora o a mano se mezclan todos los ingredientes empezando por los huevos

En una refractaria puede ser cuadrada o rectangular ponemos la mezcla engrasando primero el molde (preferiblemente que sea de paredes altas) como es melcochudo este crece durante la horneada pero luego baja un poco. Lo importante es que no se nos derrame. Hornear por 45 minutos aproximadamente

Nota: cuando apagamos la consistencia es algo líquida pero la clave está en dejarlos enfriar para que se puedan cortar