Pan Integral (amasado)
¡Dato de interés!: Si deseas que tu pan sea esponjoso coloca, en el horno, una fuente con agua, a lo largo de toda la cocción.
Pan Integral (amasado)
¡Dato de interés!: Si deseas que tu pan sea esponjoso coloca, en el horno, una fuente con agua, a lo largo de toda la cocción.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Una vez disuelta agregarle dos cucharadas de harina 0000 y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar el fermento por 15 minutos.
- 2
En bol mezclar los secos. Posteriormente agregarle el fermento. Mezclar y amasar.
- 3
Sobre la mesada colocar la preparación, humedecer las manos y amasarla. Hasta que tenga una consistencia esponjosa.
- 4
Una vez amasada. Enrollarla y colocarla en un molde enaceitado. Dejar leudar la masa por un par de horas, en un lugar cálido.
- 5
Una vez cumplidas las horas, pincelar la superficie con agua y agregarle un poco de avena y mix de semillas. Llevar al horno a 180° (término medio) por 60 minutos. (Si deseas esponjosidad utiliza el tip).
- 6
A lo largo de la cocción chequear el pan y agregar agua, si fuese necesario. Una vez listo retirar del molde, pintar con aceite sobre las semillas, dejar enfriar y disfrutar. Se puede freezaaaar.
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