Pastel de nata, fresa 🍓 y chocolate 🍫
¡¡¡¡¡¡El cumple de mi niño!!!!! Su pastel favorito
Pastel de nata, fresa 🍓 y chocolate 🍫
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Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Separamos las claras de las yemas.
- 2
Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas. Dejamos atemperar
- 3
Batimos las yemas. Con el azúcar, incorporamos el chocolate fundido, sin dejar de batir. Vamos añadiendo la harina junto con la levadura.
- 4
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior con cuidado no se nos bajen demasiado.
- 5
Echamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y horneamos a 180 grados unos 40 minutos. Depende del horno.
- 6
Mientras hacemos el almíbar, sólo hay que que poner el agua con el azúcar a hervir 5 minutos. Reservamos.
- 7
Para la cobertura ponemos la nata a hervir, cuando empiece a hervir apartamos del fuego y echamos el chocolate y la mantequilla. Removemos bien.
- 8
Cuando tengamos el bizcocho hecho y frío cortamos de forma que nos queden tres discos.
- 9
Ponemos unas cucharaditas del almíbar encima de los discos. En una capa de bizcocho ponemos mermelada al gusto, ponemos otra capa de bizcocho y cubrimos con nata. Ponemos la última capa de bizcocho.
- 10
Finalmente cubrimos con el chocolate fundido. Decoramos al gusto
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