Estiramos la masa (podes ayudarte con un poco de harina en mesada y palote) y cortamos como más nos guste, fideos largos finitos o gruesos o fideos cortos y les damos forma.

Los dejamos secar un tiempito más (20 minutos aproximadamente). Yo los dejé sobre la mesada porque no tenía lugar, pero podes dejarlos bien estirados en sillas, palos de escoba acostados, cordones colgados, etc.

Una vez que ya pasó ese tiempo de secado los tiramos en agua hirviendo con sal. Esperamos unos minutos hasta que estén en el punto que nos guste. Aproximadamente 8-10 minutos, anda probando si te gusta más al dente o más cocidos. Agregar salsa y disfrutar.