Con la manteca pomada y el azúcar hacer una crema batir bien hasta integrar, agregar ralladura de 1 limón o esencia de vainilla, agregar de a uno los 3 huevos, unas vez integrados agregar la harina y. Sin batir unir todo

No se amasa se une con la palma de la mano luego unido llevar a la heladera por 15 minutos

Poner en un recipiente el dulce de batata o membrillo agregar un chorrito de agua caliente y con el pisa papas o un tenedor hacerlo puré. Reservar..

Sacar la masa de la heladera y dividirla en 2 partes para 2 tartas, estirar una no muy fina ni muy gruesa forrar un molde ya enmantecado y enharinado y agregamos el dulce, esparcirlo bien en el fondo de la masa con el resto de masa que sobra hacer unas tiras y colocarla encima del dulce ya en la tartera llevar a horno por 15 a 20 minutos. Dejar enfriar y listo