Primero lavamos la quinua muy bien. Escurrimos y la ponemos en aceite. 1 de quinua por 2 de agua y a fuego bajo. Yo lo hice con un agua licuada con pimentón para darle más sabor.

En el mismo sartén donde salteamos la carne ponemos el puerro y la zanahoria al mismo tiempo y ponemos otro poco de aceite de oliva. Dejamos unos 5 minutos. Luego ponemos 1 cucharada de soya y 3 de teriyaki. Dejamos por otros 3 minutos.

Añadimos la carne con sus jugos, luego la salchicha picada y mezclamos todo

Luego ponemos la quinua, mezclamos por 2 minutos y a disfrutar!!! Una receta muy saludable!!