Alfajores Maizena

Name: Alfajores Maizena
Cuisine: colombianas
Ingredients: 200 g Mantequilla sin sal fría; 175 g Harina sin preparar; 130 g Maicena; 35 g azúcar en polvo; 1 pizca Sal; Manjarblanco (Arequipe)

Andreacampos @andreacampos

Receta de alfajores clásicos de Harina y Maicena :)
salen 60 alfajorcitos aprox (120 galletitas)

Alfajores Maizena

Andreacampos @andreacampos

Receta de alfajores clásicos de Harina y Maicena :)
salen 60 alfajorcitos aprox (120 galletitas)

Guardada

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Ingredientes

1 hora

200 gMantequilla sin sal fría
175 gHarina sin preparar
130 gMaicena
35 gazúcar en polvo
1 pizcaSal
Manjarblanco (Arequipe)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezclar en batidora(o a mano) harina, maicena, mantequilla picada, azúcar y sal hasta tener una masa arenosa, terminar amasando a mano hasta que este uniforme.
2

Enfriar mínimo 1 hora cubierto en film o plástico(mejor aún si es de un día para otro).
3

Enharinar una superficie y rodillo, cortar de tamano y forma opcional, luego pasar a bandeja enharinada o con papel mantequilla.
4

Llevar al horno pre-calentado 350° F (175° C) durante 10 o 15 minutos.
5

Retirar de horno y enfriar, luego rellenar manjarblanco entre dos capas de galleta, espolvorear con azúcar en polvo.