Primero unimos las salchichas con palillos de madera en forma de flor. Después en una sartén mediana, ponemos un chorrillo de aceite y a continuación agregamos nuestra flor.

Esperamos unos minutos y vamos dando un par de vueltas, agregamos una pizca de sal (opcional). Cuando se hagan agregamos con cuidado los dos huevos, si están listos para emplatar te aconsejo desplazar lo poco a poco para que no se salga.

Por último, viene lo más sencillo, cortamos un poco de lechuga (recomiendo picado pero sin pasarse) y una o dos rodajas de tomate, agregamos a nuestro plato junto a la flor, aliñamos nuestra ensalada y podemos agregar alguna salsa para acompañarla. Que aproveche!!