Solomillo de cerdo con salsa agridulce de naranja

Name: Solomillo de cerdo con salsa agridulce de naranja
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Jugo de 2 naranjas; 1 zanahoria en rodajas finas; 1 manzana verde rallada; 2 cucharadas miel; 1 cucharada mostaza; Condimentos a gusto; 1 solomillo de cerdo; 1/2 taza bebida alcohólica blanca (yo usé ron)

Ro Martinez @cook_6379608

Tierra Del Fuego

#essen

Solomillo de cerdo con salsa agridulce de naranja

Ro Martinez @cook_6379608

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Ingredientes

4 raciones

Jugo de 2 naranjas
1zanahoria en rodajas finas
1manzana verde rallada
2 cucharadasmiel
1 cucharadamostaza
Condimentos a gusto
1solomillo de cerdo
1/2 tazabebida alcohólica blanca (yo usé ron)

Guardada

Paso a paso

1

Preparar los ingredientes. Rallar la manzana y cortar la zanahoria en rodajas finitas reservar. Preparar la miel con la mostaza, el jugo de naranja y reservar
2

Sellar la carne por todos sus lados en la cacerola bien caliente con un poquito de aceite de Oliva. Agregar media tacita de Ron y cocinar hasta que el alcohol se evapore
3

Agregar la manzana y la zanahoria. Condimentar y agregar la mezcla del jugo de naranja. Bajar el fuego y cocinar entre 40 y 50 minutos tapado. Ir girando la carne y controlar que no se sequen los jugos. De ser necesario agregar un poquito de agua.
4

Una vez listo. Sacar la carne y cortarla en rodajas. La salsa se procesa
5

Servir la salsa sobre la carne. Yo acompañé con unas papas en abanico rellenas de jamón y queso