Pelar y trozar, no muy chico, las papas. Hervir y hacer el puré. Agregar un poco de queso rallado. (Guardar otro poco del queso rallado, para el final).

Por otro lado freír cebolla, ajo, morrón y tomate. En mi caso el morrón lo puse con el tomate porque lo tenía congelado, y eso lo ablanda, pero hay que ponerlo cuando la cebolla comienza a blanquear para que se nos cocine

Cuando está todo cocido agregarle el atún. Dejar cortados los huevos hervidos, para tenerlos prontos.

Aceitamos el nylon y estiramos sobre él el puré, nos ayudamos con las manos. Tiene que quedar bien unido para que no se nos desarme después.

Comenzamos a enrollar. Cuando llegamos a la penúltima vuelta ponemos unos pedacitos del huevo hervido.

Para terminar el rollito, ponemos unos pedacitos más de huevo hervido y las fetas de queso de sándwich que va a sellar el rollito.

Colocamos el pastel rollito de papas, en la asadera y lo espolvoreamos con el resto del queso rallado. Puede ir sin nada y al servirlo decorarlo con mayonesa

Llevamos a horno precalentado (180° aprox) hasta que el queso de sándwich se funda. En mi caso me gusta que dore un poco, pero no es necesario ya que todos los ingredientes están cocidos previamente.