Picarones
Esta es mi primera receta de picarones, la verdad que me encantó mucho. Es una receta muy tradicional de mi país Chile, hay personas que les gusta dulces y otras salados, yo esta vez los hice salados, pero si gustan en vez de sal le agregan azúcar 😁 nada más que eso. Es muy sencilla la receta, espero les guste y si hacen la receta espero sus fotos! #picarones
Picarones
Esta es mi primera receta de picarones, la verdad que me encantó mucho. Es una receta muy tradicional de mi país Chile, hay personas que les gusta dulces y otras salados, yo esta vez los hice salados, pero si gustan en vez de sal le agregan azúcar 😁 nada más que eso. Es muy sencilla la receta, espero les guste y si hacen la receta espero sus fotos! #picarones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer el zapallo, luego de que esté listo pasar por el colador para que no quede ningún grumo del zapallo
- 2
Hacer un volcán de harina e incorporar todos los ingredientes, integrar agua tibia de a poco
- 3
Amasar por 5 minutos
- 4
Luego poner la masa en un bowl e incorporar la mitad de la leche a la masa. Mientras la amasamos comenzará a quedar pegajosa, ni se asusten es normal.
- 5
Luego se le agrega la otra mitad de leche y seguimos apretando nuestra masa hasta que se nos pegue en las manos
- 6
Luego que la leche esté toda integrada en la masa, hay que dejarla reposar por 1 hora, tapada.
- 7
Luego de la hora, ponemos nuestro aceite a calentar a fuego lento a una T° de 90 a 100°C, para que nuestros picarones no se nos quemen y queden crudos por dentro
- 8
Poner servilletas en una fuente para que no queden aceitosos o ponerlos encima de una rejilla, para que boten el aceite y están listo para servir, puede ser con azúcar flor, chancaca etc.. Espero que lo puedan disfrutar 😁
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