Papas con ejotes

Name: Papas con ejotes
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 papas grandes (u 8 si son pequeñas); al gusto ejotes; al gusto mantequilla; al gusto cebolla; 1 chile jalapeño grande

Mina Karin Lop @minalopS

¿Ejotes en la nevera? Cocínalos ¡ya! Súper fácil, rápido y muy nutritivo

Papas con ejotes

Mina Karin Lop @minalopS

¿Ejotes en la nevera? Cocínalos ¡ya! Súper fácil, rápido y muy nutritivo

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

4papas grandes (u 8 si son pequeñas)
al gustoejotes
al gustomantequilla
al gustocebolla
1chile jalapeño grande

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Pela las papas y córtalas en cubos medianos debes ponerlas a cocer con un poco de sal. No las dejes totalmente cocidas.
2

Corta los ejotes y el jalapeño reserva. En un recipiente ponemos un chorrito de aceite a fuego bajo, ponemos mantequilla, colocamos en el cebolla finamente picada y movemos, agregamos los ejotes y seguimos moviendo subimos en este punto el fuego.
3

Vuelve a bajar el fuego, sazonamos los ejotes con sal, puedes agregar especias de tu gusto, pimienta, albahaca. Por último agrega la papa y tapa el recipiente deja que termine la cocción los ingredientes.
4

Al final agrega cilantro o perejil picado, puedes también agregar cubos de jamón y convertirlo en una comida completa o utiliza como acompañante de tu carne favorita.