Milanesas de berenjenas a la napolitana

Name: Milanesas de berenjenas a la napolitana
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 2 huevos; c/n Harina; c/n Avena/pan rallado; A gusto Condimentos para el huevo: sal pimientas, especias; a gusto Puré de tomate (con pimentón dulce, ajo deshidratado, paprika); A gusto Queso cremoso; A gusto Orégano para espolvorear

Julieta S. @cook_5724597

Argentina

Milanesas de berenjenas a la napolitana

Julieta S. @cook_5724597

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Ingredientes

2berenjenas grandes
2huevos
c/nHarina
c/nAvena/pan rallado
A gustoCondimentos para el huevo: sal pimientas, especias
a gustoPuré de tomate (con pimentón dulce, ajo deshidratado, paprika)
A gustoQueso cremoso
A gustoOrégano para espolvorear

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Paso a paso

1

Primero curar las berenjenas, es decir cortarlas y ponerlas en agua con sal por aproximadamente 30 min. Preparar el huevo y el empanizado (harina con avena/pan rallado)
2

Pasar las berenjenas por el huevo y después por la harina y poner en una fuente con aceite previamente precalentada
3

Una vez que están listas de un lado, darlas vuelta y ponerle la salsa con el queso y orégano
4

Llevarlas al horno otra vez hasta que se derrita el queso y listo a comer!