Filetes rusos en salsa de tomate

Name: Filetes rusos en salsa de tomate
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada (mixta); 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 cucharaditas orégano; 1/2 cucharadita pimentón dulce; 50 gr pan rallado; 3 huevos; 800 gr tomate triturado (yo usé Solís); al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto perejil picado; Aove

david @cook_16602717

Filetes rusos en salsa de tomate

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 personas

1 kgcarne picada (mixta)
1cebolla
3 dientesajo
2 cucharaditasorégano
1/2 cucharaditapimentón dulce
50 grpan rallado
3huevos
800 grtomate triturado (yo usé Solís)
al gustosal
al gustopimienta
al gustoperejil picado
Aove

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos los ingredientes
2

Preparamos los filetes rusos. Ponemos en un bol la carne picada, los huevos, 2 dientes de ajo picados, una cucharadita de orégano y el pan rallado. Salpimentamos y mezclamos con las manos
3

Damos forma a los filetes rusos, lo hacemos igual que las hamburguesas
4

En una sartén echamos un chorrito de aceite los sellamos por las dos caras. Es decir, los cocinamos a fuego fuerte, dejándolo crudo en el interior. Retiramos y reservamos
5

En el mismo aceite donde sellamos los filetes, añadimos la cebolla cortada en juliana. También añadimos el otro diente de ajo laminado. Salpimentamos y cocinamos a fuego medio. Removemos con frecuencia durante cinco minutos.
6

Pasado el tiempo añadimos el tomate triturado. Si está muy ácido puedes añadir un poco de sal. Añadimos el pimentón y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. Hasta que haya perdido todo su agua
7

Una vez que lo Haydé perdido lo cocinamos 5 minutos más. Es importante dejAr que se evapore el agua.
8

Añadimos los filetes rusos y los cocinamos 5 minutos hasta que los filetes se hayan cocinado y se hayan mezclado todos los ingredientes y espolvoreamos con perejil