Torta rogel

Name: Torta rogel
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k harina 0000; 1 l crema de leche; Pizca sal; 300 g azúcar; 1/2 taza agua; 5 claras

Una torta que necesita amor y paciencia.. Nunca la havia echo.

Una torta que necesita amor y paciencia.. Nunca la havia echo.

Ingredientes

1

Para la masa. En un bowl ponemos la harina tamizada y la crema de leche unimos todo hasta formar un bollo sin amasar demasiado.. Dejamos reposar por 20 minutos
2

Pasados los 20 minutos estiramos la masa de la siguiente manera y cortamos en pequeños bollos (o como más les guste)
3

Con ayuda de un palote estiramos hasta que nos quede un poco fina(cuidado se rompe con facilidad) cortamos en círculo con una tapa o lo que tengas en casa!
4

Luego con el horno ya precalentado a 200°, las vamos poniendo y las dejamos unos 8 o 10 min hasta que doren. En mi horno entran de a una🙄.
5

Para el merengue. En una ollita ponemos el agua y el azúcar y dejamos hasta que el agua se allá consumido
6

Con la ayuda de la batidora colocamos las claras y unas gotas de jugo de limón batimos un poco.
7

Una vez esté listo el azúcar se lo añadimos a las claras en forma de hilo, segundos batiendo velocidad alta hasta formar un merengue firme y brillante.
8

Para el armado fijamos en un plato, dulce de leche para que no se nos mueca le vamos poniendo dulce en cada capa
9

Por último con la ayuda de un vaso colocamos la manga pastelera y decoramos como más te guste..
10

(no soy muy buena decorando jeje. Pero el trabajo valió la pena quedo delicioso!!