Colocar en el procesador de alimentos las hojas de albahaca, los ajos, los piñones o nueces y una pizca de sal hasta obtener una pastita.

Incorporar en partes el aceite de oliva hasta que se incorpore uniformemente, procurando que no quede muy líquido ni sólido.

Agregar el queso parmesano e incorporar uniformemente, probar la sal.

Si es necesario agregar un poco más de aceite evitando que quede muy líquida.

Se puede hacer otra versión con ajonjolí en vez de los piñones.