Primero pico chico la cebolla, ajo, pimiento, zanahorias, patata y el tomate(quitándole el pellejo) y lo refrio con un poco de aceite hasta que lo veo espeso.

Luego echo los chícharos, lo cubro con agua y le añado el pimentón, la pizca de tomillo, comino, laurel, la pastilla de avecrem y una pizca de sal.

Lo dejo un rato hervir y Le echo el chorizo y ya lo dejo durante 20 o 30 min a fuego medio.