Blinis Rusos
Hoy domingo queríamos hacer con mi hija algo diferente como para salir de la rutina del clásico almuerzo dominguero y se nos ocurrió un brunch variadito.
Buscamos diferentes opciones rápidas y los blinis rusos nunca los habíamos probado, por lo tanto esta era la ocasión perfecta para hacerlo.
La verdad nos encantaron, quedan mucho más livianos y suaves que los clásicos hotcakes o pancake
Blinis Rusos
Hoy domingo queríamos hacer con mi hija algo diferente como para salir de la rutina del clásico almuerzo dominguero y se nos ocurrió un brunch variadito.
Buscamos diferentes opciones rápidas y los blinis rusos nunca los habíamos probado, por lo tanto esta era la ocasión perfecta para hacerlo.
La verdad nos encantaron, quedan mucho más livianos y suaves que los clásicos hotcakes o pancake
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia. Mezclar la crema de leche con el jugo de 1/2 limón y dejar reposar 5 minutos. En un bowls colocar la leche con la levadura disuelta, la crema agria y las yemas (reservar las claras).
- 2
Batir, agregar la harina con la cucharadita de sal. Incorporar, tapar y dejar descansar en un lugar cálido de la cocina unos 30 o 40 minutos.
- 3
Luego incorporar las claras batidas a nieve con movimientos suaves y envolventes. Poner un trocito de manteca en una plancha o sartén caliente y con un cucharón pequeño tomar mezcla e ir haciendo los blinis. Cocinar vuelta y vuelta a fuego medio. Retirarlos e ir colocándolos en un recipiente con tapa para que se mantengan calentitos hasta el momento de servir.
- 4
Acompañar con mermelada, dulce de leche, miel, Nutella, queso crema...lo que te guste y tengas en casa.
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