Precalentar el horno a temperatura alta.

Mezclar la leche con el aceite y la sal y calentar hasta el primer hervor. Reservar.

Poner la fécula en un bowl y echarle la mezcla anterior de una vez, revolver hasta que se forme una especie de engrudo y dejar enfriar para poder formar las bolitas.

Incorporar el huevo y el queso rallado y formar la masa. Armar las bolitas, si la masa está muy pegajosa añadir de a poco fécula hasta que la masa se despegue de las manos y ponerlas en una placa apenas aceitada y llevar al horno fuerte hasta que estén levemente doradas.

Por el contrario si la masa queda muy seca se puede agregar muy de a poco leche hasta que se pueda amasar.