Comenzamos sacando las tapas de la heladera para que no estén tan duras. Ponemos el dulce de batata en medio y tapamos. Apretamos bien los bordes. Y le petiscamos algunos bordes. Ponemos a freír en aceite.

Freímos de ambos lados. Sacamos y los colocamos en papel de cocina para quitar un poco el exceso de aceite.