Ingrediente frecuente en muchas recetas, sobre todo originarias de Inglaterra o USA, en donde se encuentra la misma de procedencia industrial, en diferentes empaques. En Uruguay no se encuentra en los supermercados, pero es muy sencilla de hacer en casa. La crema agria (o sour cream), tiene un sabor muy interesante, levemente ácido, y es excelente para acompañar papas al horno o asadas a la parrilla, verduras, también para coronar sopas y cremas dulces. Se puede utilizar para preparar un dip para una picada, solo añadiendo unas cuantas hierbas aromáticas o especias y ajustar el punto de sal o pimienta al gusto. También queda muy bien, combinándola con jamón crudo o cocido, alcaparras, tomate y albahaca frescos, salmón ahumado, paté, etc., como relleno de canapés o sándwiches. Es muy usada en repostería y panes.