Arrancamos elijiendo los ajies y fotografiandolos, despues de lavausss

Como para mi estos ajies son nuevos y no tengo idea de su sabor, corto y pruebo este, llamado Carli, y aclaro que son todos de Turquia, este es bien crocante y suave en su sabor.....Claramente aprobado

Sigo con los Sivri y son bastante picantes, así que los descarto para la ensalada ya que mi jermu me mataría si lo hago.... Estos han de ir a un frasco con vinagre, sal y agua, para inmortalizarse cada vez que aterricen en un sanguche.

A los dolmo los apruebo, y comento que tienen un sabor más suave y son menos carnosos (espesor) que los morrones comunachos

A las tres pencas de ápio las cortamos en dos a lo largo y las seccionamos transversalmente en trocitos de 3-4-5mm

A los 5cm de puerro, los cortamos por la mitad a lo largo, para luego a las mitades, cortarlas en tres secciones circulares tambien a lo largo...Pa luego trozarlas en 4-5mm

Ahora ha de ir a parar todo esto seccionado a la ensaladera o a una jarra como hago yo, para......

Salarla con homonima Himalayense, que vino con un molidor, y este funciona muy mal así que me cansé de el y la uso sin molir, se pueden apreciar las piedras o terrones...Pero como es fundamental que pasen unas horas, esto mejora el sabor y deshidrata las verduras, no es ningún problema.

Ahura el aceite de lino comestible, que tiene un sabor bien especial y una consistencia viscosa.

Revolvemos 12 veces con top spin y terminamos con 4 de under spin, para dejar pasar como minimo dos horas, entonses estará lista y fantastica.