Pan integral y centeno 🥖🌾

Name: Pan integral y centeno 🥖🌾
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 g harina integral; 100 g harina de centeno; 100 g harina blanca; Cda sal; C/n pimienta; Cda cúrcuma (opcional); Semillas de sésamo, lino, girasol, chía a gusto; 10 g levadura seca; Cdita azúcar; Poco agua tibia para el fermento; 300 ml agua tibia + - dependiendo de la mezcla

Nadia Barindelli Bein @cook_21463877

Pan integral y centeno 🥖🌾

Nadia Barindelli Bein @cook_21463877

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Ingredientes

400 gharina integral
100 gharina de centeno
100 gharina blanca
Cdasal
C/npimienta
Cdacúrcuma (opcional)
Semillas de sésamo, lino, girasol, chía a gusto
10 glevadura seca
Cditaazúcar
Pocoagua tibia para el fermento
300 mlagua tibia + - dependiendo de la mezcla

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Paso a paso

1

Hacemos el fermento con la levadura colocando en una taza los 10 gr de levadura en polvo con una cdita de azúcar y el agua tibia, integramos y dejamos reposar por 15 minutos mientras tanto mezclamos los ingredientes secos
2

Hacemos un hueco en el medio de los ingredientes secos, colocamos el fermento y el agua tibia, de a poco amasamos hasta que la masa este lisa
3

Así tiene que estar la masa
4

Colocamos en una budinera y dejamos levar por 2 hs aproximadamente
5

Le hacemos cortes si se quiere y se lleva a horno por 40 minutos horno medio.
6

Resultado final😍